中国传统菜的真相

你有没有尝试过罗马的中餐呢?答案一定是 “是”因为罗马的中餐红遍整个华人街; 炒蛋饭,虾片,杏仁鸡,炒面和春卷都是我们喜爱的菜.

但是这些都不是真正的中国传统菜;在国外中国菜系的“国际化”掩盖了菜系的原汁原味。在罗马的中餐,菜谱都根据意大利的风味而改变。真正的中国传统菜不及是油炒的。对于第二代华人子女,最重要的是不要被国际化菜式所“欺骗”啊!在这里我想跟大家分享一下中国传统菜,美味又简单。

宫保鸡丁:香辣辣的鸡丁和花生,蔬菜,和辣椒。但是在罗马中餐可是鸡丁与杏仁哦!这有名的菜来自于四川,吃辣的东西可是出了名的.

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 馄饨:这个菜是用饺子和肉,蔬菜或虾做的。通常都做成汤或者蒸  起  来扎酱油。也有炸的,和酸甜酱一起吃。这菜来自于上海,但也是香港点心的主要菜系。

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粉干:粉干通常都是与蔬菜,鸡肉,牛肉一起炒。但传统菜式是做成汤加上蔬菜,肉和香菜。

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年糕:糯米做的香喷喷的年糕是中餐的主食,和米饭还有面一样.年糕是吉祥的寓意,是人们过新年的主要菜系。年糕也可以当作下午茶的甜品。

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汤圆:也是用糯米做的汤圆,这是一碗特别的甜品;在中餐厅大小汤圆都有,香香的芝麻馅就是诱人,不过也有其他的馅比如香甜的豆沙。传统汤圆是用汤做成的,或者蒸的也有。

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火锅:这可真是除了中国无人有的!把很多菜,肉,鱼,年糕,米线都放在锅里煮。当然,用不同的酱吃味道才算一级棒。火锅是现在冬天吃最合适,顺便可以暖暖身子。现在很多中餐都有火锅,而且很多外国人对中国文化也越来越有兴趣。

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Giulia Lin

International Affairs Major

JCU Class of 2016

Hometown: Rome, Italy

 

 

 

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